밥솥 없이도 만드는 핵꾸덕 그릭 요거트 만들기

안녕하세요!
차근차근 모든 정보를 알려주는 차차로입니다.

 

오늘은 매번 실패했던 그릭 요거트 성공한 이야기를 해드릴게요

 

이제 사 먹지 마세요 집에서 만들어드세요!!

단백질이 포함되어 있어서(일반 요구르트의 1.5배) 다이어트할 때 근력운동할 때 단백질 섭취를 도와주고 나트륨, 당 성분이 1/2 수준이라 더 좋아요

​

처음 그릭 요거트를 먹기 시작한 건 장 건강 때문이었는데 유산균이 풍부해서 먹기 시작했어요

 

요구르트 1g에 1억 마리 정도 있다고 하니 장 건강은 기본이고 면역력을 높이는 데 도 도움을 준다고 하니 꼭 챙겨 먹어야겠어요

집에서 만드는 베스트로 쉬운 핵꾸덕 요거트

01. 플레인 요거트를 면포에 붙기 전에 먼저 요거트를 고르게 섞어주기 위해서 흔들어 주세요

02. 유청이 잘 빠질 수 있도록 볼과 체반의 높이를 유지해 주기 위해서 넓은 접시를 하나 깔아주고 체반에 면보를 올리고 요구르트를 부어 주시면 돼요

 

03. 남은 요거트까지 탈탈 털어서 부어주고 사용한 면포는 위생을 위해 삶아주세요

​

04. 꿀렁꿀렁한 플레인 요거트를 잘 부어 준 다음

면포의 4귀퉁이를 잘 모아서 요구르트가 빠져나가지 않도록 고무줄로 묶어주세요

05. 고무줄로 묶기만 했는데도 벌써부터 유청이 나오기 시작해서 정말 깜짝 놀랐어요

​

유청은 따로 모아두셨다가 아침 공복에 드셔도 되시고 샐러드드레싱 만드실 때 이용하셔도 돼요

​

또 다른 방법은 남은 유청에 우유와 레몬만 넣으면 리코타 키즈도 만들 수 있어요

 

06. 압력을 가해서 꾸덕 요거트를 만들어 볼 건데요 집에 있는 아령이 가장 좋은 것 같아요

​

적당한 접시를 올리고 그 위에 아령까지 올려서 냉장고에서 6시간 이상 두시면 돼요

07. 저는 유청을 많이 빼서 핵꾸덕을 만들 거라 12시간 정도 냉장고에 넣어놨어요

​

오늘 아침에 드디어 냉장고에서 꺼내서 유리 용기에 담았어요

 

사실 여러 번 시도했지만 제대로 된 그릭요거트를 못 만들고 계속 실패를 했는데 우연히 유튜브를 보다가 쉽고 간단하게 만들 수 있는 방법을 찾았어요

 

​

요거트 종류는 다 좋아하는 편인데 시중에 나와 있는 요거트는 당이 많아서 즐겨 먹지는 않아요

​

요즘은 건강에 좋은 그릭요거트를 인터넷으로 주문 배달해서 꼬박꼬박 먹고 있는데 택배로 받으면 매번 나오는 스트리폴도 마음에 걸리고 용기도 모두 플라스틱이라 이것 또한 환경 문제로 주문 할 때마다 마음이 무거웠어요